Как приготовить мягкие и пышные пирожки из ряженки

03 декабря, 2024, 14:55
© freepik.com

Если вы думаете, что заменить кефир ряженкой в тесте можно всегда, то это не так. Например, оладьи на ряженке получаются неудачными, но для теста на пирожки она подходит идеально.

Ингредиенты для теста (на 20 пирожков):

  • 700 граммов муки,
  • 400 миллилитров ряженки,
  • 2 яйца,
  • 2 столовая ложка сахара,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 11–12 граммов сухих дрожжей,
  • 50 миллилитров растительного масла.

Как готовить

freepik.com

Смешайте в миске ряженку, яйца, дрожжи, соль, сахар и масло. Постепенно всыпьте муку и вымесите гладкое тесто. Оставьте его в миске под полотенцем на 2 часа, чтобы оно подошло.

После подъема обомните тесто, разделите на части и сформируйте шарики. Дайте им «отдохнуть» 10 минут.

Раскатайте заготовки в лепешки, слепите пирожки и выложите их на противень. Дайте тесту подняться еще раз.

Смажьте пирожки яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!


Лента новостей
Все главные новости
в одном месте
Новости Северо-Западного
Федерального округа

  • Название издания:
    NW24 (НВ24)
  • Учредитель:
    Новиков М.В., Номер свидетельства: ЭЛ № ФС 77 - 88205 выдано 20.09.2024 Роскомнадзором
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@nw24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

© 2020 - 2025 NW24 Все главные новости в одном месте.