Маринованная цветная капуста со свеклой: эта закуска должна быть на каждом праздничном столе

30 октября, 2024, 14:32
© freepik.com

Цветная капуста довольно редко используется в домашних заготовках, хотя она обладает высокой питательной ценностью.

Если хотите порадовать себя и близких, то попробуйте приготовить маринованную цветную капусту со свеклой. Это яркое блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Свекла придаст цветной капусте нежный розовый оттенок, сохранив ее хрустящую текстуру и натуральный вкус.

Ингредиенты (на литровую банку):

  • цветная капуста — 1,5 килограмма,
  • свекла — 100-150 граммов,
  • чеснок — 10-20 граммов,
  • петрушка — 10 граммов,
  • вода — 1,5-2 стакана,
  • уксус 9% — 2 столовые ложки,
  • сахар — 1,5 столовых ложек,
  • соль — 1 столовая ложка,
  • душистый перец горошком и лавровый лист — по вкусу.

Как готовить?

freepik.com

Для начала очистите свеклу от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Разберите цветную капусту на соцветия. Мелко порубите чеснок. Промойте петрушку и разделите на листья. Простерилизуйте стеклянные банки, а затем положите на дно каждой душистый перец и лавровый лист.

Сверху выложите немного свеклы и часть цветной капусты. Чередуйте слои свеклы и капусты, добавляя чеснок и петрушку. Верхний слой должен быть из свеклы.

Заполните банку до «плечиков». Влейте в нее кипяток, чтобы он покрыл овощи. Затем вылейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, прокипятите до полного растворения. Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня.

Вылейте горячий маринад в банки с овощами. Накройте их металлическими крышками и закатайте.


Лента новостей
Все главные новости
в одном месте
Новости Северо-Западного
Федерального округа

  • Название издания:
    NW24 (НВ24)
  • Учредитель:
    Новиков М.В., Номер свидетельства: ЭЛ № ФС 77 - 88205 выдано 20.09.2024 Роскомнадзором
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@nw24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

© 2020 - 2025 NW24 Все главные новости в одном месте.