Ресторатор Левицкий: ограничение времени столика в ресторанах нужно для сдерживания цен

17 апреля, 2025, 9:01
© freepik.com

Во многих московских ресторанах начали вводить ограничение по времени пребывания за столиком — 2-2,5 часа, а иногда и меньше. Руководитель винного города «Белый мыс» и основатель Hurma Group of Companies Дмитрий Левицкий в комментарии РИА Новости пояснил, что такое решение помогает заведениям сохранять устойчивую экономику и сдерживать рост цен на блюда.

Многие рестораны так поступают, ведь им необходимо обеспечить минимум три посадки за один вечер, чтобы выйти на прибыль. В противном случае заведение не сможет заработать. Некоторые посетители воспринимают это как неуважение, но подобная мера, в том числе, позволяет избежать повышения цен, отметил Левицкий.

Он добавил, что 2-х часов обычно достаточно, чтобы спокойно поесть и отдохнуть. Рестораны отличаются по своему формату от антикафе, где оплата взимается за время, или от баров, где гости регулярно делают заказы.

В ресторане невозможно заказывать, например, пасту каждый час. Там продают блюда, а не времяпрепровождение, как в барах, заключил Левицкий.


Лента новостей
Все главные новости
в одном месте
Новости Северо-Западного
Федерального округа

  • Название издания:
    NW24 (НВ24)
  • Учредитель:
    Новиков М.В., Номер свидетельства: ЭЛ № ФС 77 - 88205 выдано 20.09.2024 Роскомнадзором
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@nw24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

© 2020 - 2025 NW24 Все главные новости в одном месте.
☆∘☆∘☆