Роспотребнадзор напомнил россиянам о сроках годности салатов

Первый день января традиционно связан с поеданием оставшихся после празднования новогодних салатов. Как правило, их остается большое количество, поэтому они становятся объектом трапезы еще на несколько дней.

В связи с этим Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) напомнила о рекомендациях по срокам годности салатов.

Так, в ведомстве пояснили, что при неправильном хранении салат может стать причиной довольно серьезного отравления, после которого новогодние праздники могут обернуться для вас госпитализацией.

Сроки годности салата отличаются в зависимости от ингредиентов. Так, салаты из сырых овощей или фруктов хранятся 18 часов, а если они были заправлены соусом, то этот срок сокращается до 12 часов. Такой же срок отведен и салатам с добавлением копченостей, мяса или птицы, а также винегреты.

Салаты с морепродуктами хранятся лишь 12 часов. Самый короткий срок годности имеют салаты с консервированными овощами и яйцами без заправки, а самый длительный – салаты с маринованными и квашеными овощами.

Заправлять салаты следует непосредственно перед подачей на стол, а после убирать их в холодильник.

Ранее диетолог Ирина Писарева рассказала о правилах питания в холодный период. Так, зимой необходимо есть фрукты и овощи, например хурму, айву и редьку, которые насытят организм витаминами и при этом замедлят метаболизм. Также стоит добавить в меню цитрусовые с большим содержанием витамина С. Подойдут даже замороженные ягоды и квашеная капуста.