Эта цена на 1,1 тысячи рублей выше, чем стоимость гастрономических сетов, предлагаемых на Петербургском международном экономическом форуме в июне этого года. Снимки меню были опубликованы в социальных сетях, включая «ВКонтакте», и на телеграм-каналах.
Восточный экономический форум проходит в кампусе Дальневосточного федерального университета во Владивостоке с 3 по 6 сентября.
В меню представлен только один сет стоимостью 6 тысяч рублей, который предлагается исключительно в полном объеме. В него входят пять блюд и аперитив:
- Закуска из креветок, привезенных из Магадана,
- Оливье «А-ля Рус» с добавлением краба и красной икры,
- Блины с красной икрой,
- Копченая утка с тремя сортами рыбы,
- Гёдза с креветкой,
- Белое полусухое вино «Шардоне» из Таманского полуострова, Кубань.
Далее идет меню, охватывающее две страницы формата А4 и разделенное на привычные категории.
В разделе холодных закусок и салатов можно найти закуску из дальневосточного гребешка, тартар из нерки, зеленый салат с хрустящим минтаем, увеличенную порцию оливье и гребенчатые креветки в сашими-стиле. Цены варьируются от 950 до 1300 рублей.
В горячих закусках немного меньшее разнообразие: помимо гёдза, здесь есть харумаки с крабом и креветкой, крабболы с домашним айоли и запеченные гребешки в ракушке. Цены — от 750 до 1100 рублей.
Гостям предлагают несколько видов супов, включая дальневосточный зеленый борщ с морепродуктами, копченую уху и сливочный суп с крабом — от 900 до 1200 рублей. Горячие блюда представлены самым широким ассортиментом, самая дорогая позиция — 2500 рублей:
- Жареные сахалинские гребешки в грибном соусе,
- Королевские фаланги камчатского краба,
- Морской удон в устричном соусе,
- Гриль-кальмар, фаршированный крабовым муссом,
- Гриль-камбала,
- Гребенчатые креветки на гриле,
- Стейк из палтуса с морской капустой и водорослями вакаме.
Трапезу можно дополнить чиабаттой с маслом и красной икрой.
На десерт предлагается кремовый пломбир с кедровыми орехами и карамелью, чизкейк с ягодами леса и шоколадный брауни. Из барного меню можно насладиться чаем и кофе, включая варианты с медом, водорослями или морской солью.
Где еще могут поесть участники и гости форума
Посетители ВЭФ могут также перекусить на площадке «Рыбный рынок» в рамках выставки «Улица Дальнего Востока», которая пройдет с 3 по 8 сентября. Указывается, что там цены ниже, чем в рыбном доме Росрыболовства, и, «что самое важное, еда вкуснее».
Например, желающие смогут попробовать дальневосточную уху за 480 рублей, а рыбацкий ломоть с неркой обойдется в 750 рублей. Также в меню есть русский минтай в кляре за 420 рублей, дальневосточный плов за 470 рублей, дальневосточная солянка за 520 рублей или палтус в кляре за 1250 рублей, что является самой дорогой позицией.
