Холодец, благодаря содержащемуся в его составе коллагену, положительно влияет на плотность костей и упругость кожи. К тому же он содержит глицин — аминокислоту, которая помогает нейтрализовать токсины, снижая симптомы похмелья, заявил в комментарии РИА Новости главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи столичного департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.
По его словам, холодец — неизменное блюдо новогоднего стола, но его готовят и в другие времена года, поскольку он вкусный и полезный. Основное преимущество — высокое содержание коллагена — белка из соединительных тканей, таких как сухожилия, хрящи и кости. Длительное приготовление делает коллаген более доступным для усвоения, что способствует укреплению костей и повышению упругости кожи.
Тяжельников отметил, что холодец богат витаминами и минералами: витамины группы B и полиненасыщенные жирные кислоты поддерживают нервную систему, витамин A укрепляет иммунитет, а лизин улучшает усвоение кальция. Также в составе блюда присутствуют железо, магний, калий, натрий, кобальт и фосфор.
Аминокислота глицин не только активизирует клетки мозга, но и способствует выведению токсинов, помогая справляться с похмельем. К тому же вязкий бульон холодца, обволакивая желудок, замедляет всасывание алкоголя, что делает его особенно актуальным в праздничном меню, заключил эксперт.
Подписывайтесь на Новости NW24.RU и на наш канал в Дзенe.
В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».
Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода», «Медуза», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.