Рост цен на продукты может негативно сказаться на качестве школьного питания в Петербурге

Во многих регионах России поднялись закупочные цены на продукты, что может вызвать серьезные трудности для поставщиков социального питания, которых неоднократно ловили на демпинге начальной (максимальной) цены контракта в ходе проведения электронных аукционов.

Накануне стало известно, что в Ярославле увеличится стоимость школьного питания с 57,69 до 65 рублей в день. Данный вопрос неоднократно обсуждали представители областной думы. О том, что цены необходимо существенно повысить заявлял генеральный директор ООО «Комбинат социального питания» Сергей Ивченко.

«Рост цен оказался гораздо значительней, чем повышение стоимости питания на 12,6% или 7 руб. Цены на говядину увеличились на 30%. В прошлом году мы закупали картошку по цене 12 руб., сегодня сельхозпроизводители области говорят нам, что они зафиксировали цену в размере 27 руб. То же самое по овощной группе: капусте, моркови, луку», — доложил депутатам Сергей Ивченко.

Ранее в администрации Ярославля допускали, что стоимость школьного обеда могут увеличить еще больше – до 75 рублей, но пока было принято решение остановиться на 65 рублях. Директор департамента образования Ирина Лобода отдельно подчеркнула, что к вопросу обсуждения средств, выделяемых на школьное питание, вернутся при рассмотрении бюджета на следующий год.

Отметим, что ранее сообщалось о резком росте цен на перевозки грузов по всей России. СМИ писали, что сложившаяся ситуацию может привести к тому, что качество питания в учебных заведениях может резко снизиться из-за того, что поставщики будут вынуждены оплачивать перевозки, которые выходят намного дороже стоимости, запланированной в контракте.

Если учесть повышение закупочных цен на продукты и стоимости перевозок грузов, нельзя исключать, что комбинаты социального питания начнут еще больше экономить на детях ради выполнения условий госконтрактов.

Так, например, двух довольно крупных поставщиков «Артис-Детское питание» и Серну» журналисты ловили на занижении порций школьников. Обе компании нарушили требования к рациону детей после того, как колоссально занизили НМЦК в ходе торгов.

У «Артиса» отклонения обнаружились сразу в двух учебных заведениях. В одной из школ энергетическая ценность завтраков в некоторые дни падает до 440 ккал, а это уже почти 30% ниже рекомендованной нормы. В другой школе Колпинского района комбинат вдвое урезал порции сметаны в столовой.

«Серну» поймали на занижении массы порций блюд. Журналисты заинтересовались, чем комбинат кормит детей после демпинга НМЦК более чем на 50% от стоимости. Выяснилось, что отклонения также присутствуют в порциях по жирам, белкам и углеводам.

Вышеприведенные случаи экономии на школьниках, к которым прибегают некоторые комбинаты после демпинга НМЦК, наглядно показывают, что ситуация с питанием в учебных заведениях может стать еще хуже из-за повышения закупочных цен на продукты и увеличения стоимости перевозок.