Выявлены схемы основных видов нарушений на рынке школьного питания Петербурга

Анализ обращений граждан, поступивших на горячую линию «Школьный завтрак», позволил выявить незаконные схемы, применяемые недобросовестными поставщиками для обогащения. Об этом говорится в совместном заявлении Общероссийского народного фронта и Россельхознадзора.

«Около 8 тысяч различных обращений от родителей было получено на горячую линию Народного фронта «Школьный завтрак», каждое из которых обрабатывается экспертами и рассматривается Оперативным штабом Минпросвещения РФ. Результатом первой обработки стало выявление тех самых «серых» схем, когда поставщики продукции и услуг по питанию пускаются на махинации со школьным питанием»,

рассказал руководитель Бюро расследований Народного фронта Валерий Алексеев.

Стоит отметить, что почти все из озвученных схем применялись нерадивыми поставщиками школьного питания и в Санкт-Петербурге. 

Наиболее распространенным нарушением, к которому прибегали комбинаты питания являлось намеренное занижение массы блюд в школьных столовых, по сравнению с тем, что указывалось в меню.

«Самым простым способом воровства стало умышленное уменьшение порции. В меню перечисляются блюда и указываются граммы. По факту детям могут попросту не положить масло в кашу, «забыть» полить подливой котлету или отрезать помидор потоньше»,

заявил координатор Бюро расследований ОНФ, депутат Госдумы Антон Гетта.

Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу в ходе проверки выявило подобные нарушения в работе комбината «Лимак-Нева», урезавшего детские порции на 15-25%.  

В целях экономии средств некоторые поставщики не утилизируют несъеденную детьми пищу, а перекладывают салаты, овощи и фрукты на общую тарелку и вновь ставят на столы. Подобный метод позволяет комбинатам существенно сэкономить на закупках продуктов.

На представленном фото видно, что такой метод активно использует компания «Альфа-Провиант», обслуживающая учебные заведения Калининского района Северной столицы. 

Также некоторые поставщики пытаются сэкономить, подменяя качественные продукты на более дешевые аналоги, что приводит к уменьшению калорийности блюд. О подобных нарушениях в работе комбината «Артис-Детское питание» рассказывали СМИ. 

Еще одним излюбленным незаконным методом в работе петербургских поставщиков, является использование явного фальсификата. Подобные нарушения были выявлены специалистами Россельхознадзора в работе комбината «ТК Северная столица».

Схожую схему в своей деятельности использовал и комбинат питания «Серна», закупавший крупы различного качества по одной и той же документации. Это нарушение также было выявлено надзорными органами.   

О еще одном способе махинаций с некачественными продуктами рассказала бывшая сотрудница комбината «Артис-Детское питание». По ее словам, часто для приготовления еды на школьных пищеблоках использовалось не только просроченные продукты, но и пищевые отходы.   

Единственная схема, выявленная ОНФ, но еще не применяемая в Петербурге – это оплата образовательными учреждениями стоимости обедов за длительное время отсутствующих учеников. Подобная схема трудноосуществима в крупных городах, так как здесь школы находятся под жестким контролем вышестоящих организаций и сами формируют заявки на питание.  

Единственным человеком, который пытался противостоять применению мошеннических схем в сфере школьного питания был глава Управления соцпитания Санкт-Петербурга Алексей Барабанщиков. Чиновник неоднократно критиковал Смольный за нежелание искоренить коррупцию в отрасли. После одного из своих резонансных интервью Барабанщиков был задержан правоохранителями и уволен с должности губернатором Бегловым.

Знакомые с ситуацией источники называют интересантом устранения Барабанщикова с должности главы УСП комбинат «Фирма Флоридан». Матерью владелицы компании является экс-глава УСП Наталия Петрова, которую и сменил на данном посту Барабанщиков. Также долгое время в «Фирме Флоридан» работала родственница Александра Захватова – близкого друга губернатора Александра Беглова.